josefinesjournal

Idag gick jag upp 9.30, drack en kopp kaffe och gav mig ut på en power walk i 55 minuter. Kom in för en liten stund sedan och har nu ätit detta till frukost. Havregrynsgröt med linfrön, kanel och mjölk och en knäckemacka med en kalkonskiva på. Nu ska jag hoppa in i duschen för jag fryser ihjäl! Brukar vanligtvis ha dubbla byxor när jag är ute på power walk men idag tog jag bara mina vanliga löparbyxor och mina lår är iskalla och röda.

Vaknade av mig själv kvart i 11, drack en kopp kaffe och vaknade till lite och tog mig ut på en power walk vid halv 12 i 45 minuter. Nu har jag precis provat en keso och kokos pannkaka till frukost som jag gjort på 2 ägg, 50 g keso och 2-3 matskedar kokosflingor. Det var riktigt gott faktiskt, till det åt jag yttlerligare lite keso på + honungsmelon. Kan tänka mig att skivad banan skulle vara gott till detta. Nu ska jag dricka en till kopp kaffe och sedan hoppa in i duschen. Have a good one!

Detta blev min frukost efter en power walk på 40 minuter. Knäckebröd med kalkon och keso, vindruvor och en god smothie på något så enkelt som en halv banan, naturell yoghurt, en tesked kanel och kokos flingor på det. Det blev en kopp kardemumma kaffe till det också. Mums!

Efter att jag ätit min frukost upptäckte jag att min macbook var helt missfärgad. Rosa!?!?! Filten som jag köpte igår hade alltså färgat av sig men nu har jag tvättat den med handsprit och den är vit och fin igen, mycket renare än innan faktiskt haha. Puh! I can breathe again.

Lite kvällsmat - En liten skål med kvarg blandat med naturell yoghurt och risenta musli + linfrön. Det blev även en liten fruktskål bredvid med honungsmelon och vindruvor. Är helt slut nu och vill egentligen bara sova men ska hålla mig vaken ett tag till.

Cyklade hårt i 45 minuter förut och nu har jag precis hällt i mig en kopp kaffe och ätit detta mellanmålet. Blandade kvarg och turkisk yoghurt och tillsatte lite proteinpulver med päronsmak, smakar piggelin! Ett päron, en näve valnötter, lite krossat bovete och pumpakärnor - Ett perfekt mellanmål som är mättande, nyttigt och sjukt gott.

Tänkte låta håret torka lite och smälta maten och sedan ge mig ut på en liten promenad. Jag hade velat gå i solen egentligen men den lär väl hinna gå ner tills dess. Hoppas, hoppas!

3 havreknäckebröd till frukost. 2 stycken med ägg och en med skinka och keso. Kaffe, ofcourse + en belgisk choklad bit.

Det blev ingen power walk innan frukosten. Istället åt jag havregryns gröt som jag rörde om med en klick kvarg och kardemumma och sedan hällde jag lite mjölk på det. Det blev även ett havreknäckebröd med skinka och keso + några vindruvor och kaffe. Super gott!

Efter frukosten tog jag ut min lille vovve på promenad och lek i nästan en timma. Känner mig lite frusen nu efter, det var riktigt kallt ute. Jag ska köra lite cykling och hemma träning senare, ska bli skönt!

Jäklar vilken god middag jag fick ihop! Ändå är det liksom inget speciellt alls.. En kycklingfilé kryddad med endast salt och peppar som jag stekte ca 2 minuter på varje sida innan den åkte in i ugnen tillsammans med morötterna och zuccinin som jag kryddade med rosmarin. Lite rödlök och en klick turkisk yoghurt och 2 finncrips. Smarrigt!

Dagens frukost / brunch. Så gott!!

Idag är det så soligt och fint väder så vill ta en promenad men det är inte så lätt när det är snöigt / isigt. Kanske tar en liten sväng på motionscykeln vi har här hemma.. lite tråkigt dock så jag får se.

Kvarg blandad med turkisk yoghurt. Äpple, valnötter, hasselnötskärnor, pumpafrön och kanel. Annars istället för kanel kan man ju ta lite honung på, hur gott som helst.

Brunch - Omelett på äggvitor + 2 kalkon skivor. Paprika, keso, finncrips och kaffe. Perfekt start på dagen.

Söndag och jag syndade big time igår med choklad och naturgodis och spenderade hela dagen i sängen då det blev lite för mycket vin i fredags. Idag har jag dock varit igång och städat hela huset, var helt svettig efteråt. Nu tar jag det lite lugnt, kollar på Desperate Housewives och äter detta mellanmålet på lite kvarg, päron, valnötter, solrosfrön och kanel. Mums! Funderar på vad det blir till middag, kikärtsbiffar kanske..

Havregrynsgröt med 1 tsk lätt kvarg, lite pumpafrön och en halv banan + kanel. Två koppar kaffe till det!

Jag skulle ut på en power walk innan frukosten men när jag kom ut så var det så jäkla halt så fick hoppa det. Åt min frukost framför Våra Bästa År, har tagit en dusch och ska nu sminka mig lite, sen åka till in stan och träffa några vänner. Vi ska även ta en promenad i Slottskogen så hoppas det inte är lite halt där!

Have a good one!

Har precis avnjutit dagens middag framför Biggest Loser. Min variant av vegetarisk gulasch-soppa med en klick kvarg på (istället för gräddfil) och en knäckemacka med kalkon till middag + en apelsin till "efterrätt".

I soppan har jag vegetarisk quornfärs, morrötter, röd paprika, en mosad tomat, purjolök, gullök och vitlök, paprikakrydda och salt & peppar + vatten och lite passerade tomater. Vanligtvis brukar jag ha krossade tomater i istället för passerade.

Idag har jag varit ute på en 75 minuters power walk med grym musik i öronen och var helt slut efter. Jag höll ett riktigt högt tempo och tog en längre sträcka än vad jag brukar ta, vilket känns riktigt bra nu.

Efter power walken åt jag detta till lunch. En vegetarisk filé med broccoli, morot, paprika och gurka. Kvarg och rödlök som "dressing" till det + 2 finn crisp. Gott! Nu ska jag plocka ur diskmaskinen och sedan ta mig en dusch. Känner mig frusen efter power walken.

Havregrynsgröt med 2 stora teskedar lätt kvarg och kardemumma (kanelen slut). Ett havreknäckebröd med äggvita och keso och 2 koppar kaffe med mjölk till det. Både gott och nyttigt!

I spent my night with carrot snacks, vanilla tea and a few episodes from Desperate Housewives, season 5.